Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли и норм охраны труда. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой. Организует сво...

ведение технологической документации, контроль за приготовлением пищи...

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Организация и обеспечение питания посетителей столовой....

Осуществляет руководство работниками столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества при...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой...

Планирование и организация деятельности работников столовой. Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности ст...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (столовой). Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного про...

- Организация работы пищеблока. - Руководство работниками столовой. - Контроль за своевременной доставкой продуктов питания и пр....

Согласно должностной инструкции...

Контроль сферы общественного питания. Составление меню, калькуляции. Составление отчетов, ведение журналов, оформление документации....

1. Организовывать работу столовой в соответствии с утверждённым режимом работы. 2. Организовывать расстановку работников с учётом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств. 3....

Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности прои...

Организация и обеспечение питанием работников Общества с соблюдением требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов при приготовлении пищи. Организует работу работников столовой в соответ...

Руководство школьной столовой, контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой продукции, составление меню, технологических карт блюд, ведение бракеражных журналов, ведомостей контроля...

организация деятельности подчиненных (поваров, кухонных работников) - ведение учета, отчетности по приходу и расходу продуктов питания, ведение калькуляции блюд - прием товара от поставщиков - ведение...

Руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой . Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами . Обеспечение высокого уровня эффективнос...

Анализирует: проблемы обеспечения школьной столовой пере довым технологическим оборудованием результаты работы школьной столовой запросы обучающихся и их родителей к ассорти менту выпускаемой продукци...

Организация ведения учета и своевременного представления отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением норм и правил общественн...

осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой, осуществляет контроль за качеством приготовления пищи...