Контроль соблюдения технологических параметров производства продукции, рецептур. Участие в проработке новых блюд. Контроль норм расходов сырья и материалов. Контроль санитарного состояний линий, участ...

Составление технологических карт,проверка соблюдения всех норм,ведение отчетной документации...

Организация и контроль за качеством работы пищеблока; разработка меню питания обучающихся; просветительская работа по вопросам здорового отношения к еде среди школьников, их семей и персонала учрежден...

контроль производств на предмет соблюдения санитарных норм, технологических процессов и норм закладок продукции; оптимизация производственных процессов; разработка и корректировка меню, новых рецептур...

Составление технологических карт,проверка соблюдения всех норм,ведение отчетной документации...

Основная цель стандарта разработка, создание и эксплуатация прогрессивных технологий производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов. академи...

Отвечает за создание новых блюд, оптимизацию рецептов, а также контроль за производственными процессами....

обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; участие в планировании технологических процессов на предприятии; участвовать в разработке политики в сфере ас...

контроль производств на предмет соблюдения санитарных норм, технологических процессов и норм закладок продукции; оптимизация производственных процессов; разработка и корректировка меню, новых рецептур...

Составление технологических карт,проверка соблюдения всех норм,ведение отчетной документации...

Составление технологических карт,проверка соблюдения всех норм,ведение отчетной документации...

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разрабатывать и утверждать новые рецепты на блюда и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных докумен...

технологический контроль работы столовых...

оставление технологических карт; участие в технологических процессах....

Разработка меню, разработка новых рецептур продукции, их обкатка и доработка,....

технологический контроль работы столовых...

Составление технологических карт,проверка соблюдения всех норм,ведение отчетной документации...

Отвечает за создание новых блюд, оптимизацию рецептов, а также контроль за производственными процессами...

обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; участие в планировании технологических процессов на предприятии; участвовать в разработке политики в сфере ас...

обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; участие в планировании технологических процессов на предприятии; участвовать в разработке политики в сфере ас...