Поиск работы - где платят!
Более 500 000 вакансий. Поиск работы - где платят! Более 500 000 вакансий.
Более 500 000 вакансий. Поиск работы - где платят! Более 500 000 вакансий.
Хотите знать о новых вакансиях в профессии технолог общественного питания?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
технологический контроль работы столовых...
оставление технологических карт; участие в технологических процессах....
Разработка меню, разработка новых рецептур продукции, их обкатка и доработка,....
составление меню; распределение обязанностей между поварами и контроль за их работой; проверка норм выхода блюд продукции; внедрение прогрессивных технологий в производство продукции; ответственность ...
Разрабатывает и рассчитывает: нормы расхода сырья и полуфабрикатов; технологические карты, карточки-раскладки на приготовляемые блюда; другую технологическую документацию. Планирует: мероприятия по ул...
Разработка и ведение технологических карт, проверка входящего сырья со склада % оттайки и очистки, проверки столовых по закладке сырья, ведение журналов ХАСП...
- Разработка и соблюдение рецептур - Контроль себестоимости блюд - Обеспечение качества продукции и оптимизация технологических процессов - Обучение персонала, поддержание санитарно-гигиенических норм...
Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии Утверждать предлагаемые нормативы и рецепт...
Технолог общественного питания обязан: Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных ...
Разработка мероприятий по развитию и совершенствованию общественного питания, повышения культуры обслуживания и качества выпускаемой продукции. Внедрение новых прогрессивных форм обслуживания и методо...
