- Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд - Разрабатывать технологические карты, меню -Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сы...

Организует процесс производства общественного питания...

анализ работы котельных, разработка мероприятий поснижению производственных издержек; участие в пересмотре имеющихся и разработке новых карттехнологических процессов по эксплуатации объектов теплоснаб...

Знание нормативных документов, умение работать с технической документацией и владение современными информационными системами....

Работа связанная с сохранностью продукции,составление отчетов...

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Разрабатывать технологические карты, меню. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырь...