Организует процесс производства общественного питания. Разрабатывает и внедряет прогрессивные, экономически обоснованные,технологические процессы производства на выпускаемую продукцию питания....

Осуществляет работу в соответствии с должностной инструкцией...

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Разрабатывать технологические карты, меню. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырь...

Разрабатывает, применяя средства автоматизации проектирования, и внедряет прогрессивные технологические процессы, виды оборудования и технологической оснастки, средства автоматизации и механизации, оп...

Осуществляет работу в соответствии с должностными обязанностями...