Организация работы кухни. Приготовление блюд китайской кухни....

Управление текущей деятельностью производства пищеблока Планирование потребностей основного производства пищеблока Разработка плана основного производства по отдельным видам процессов Распределение п...

1.      Планирование процессов китайской кухни, основного производства организации питания: 2.      Контроль на каждом этапе технологического процесса...

Опыт работы в вьетнамских учреждениях общественного питания. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия блюд и кулина...

осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, распределяет производственные задания между поварами пищеблока;      осуществляет координацию процессов производства пищ...

•    Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Китайской кухни •    Руководство подбором сотрудник...

Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности. Контроль за качеством приготовления пищи, собление санитарных норм....

Организация процесса производства продукции лечебного питания для несовершеннолетних пациентов. Разработка рецептуры и технологии продукции лечебного питания. Обучение поваров технологии приготовления...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчинён...

- Ведение документооборота; - Организация безперебойного робочего процесса на кухне; - Сотавление технологических карт, знание колькуляции; -Проведение работ по совершенствованию организации производс...

Приготовление блюд индийской и непальской кухни. Руководство кухней ресторана...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы ...

руководство персоналом кухни школьной столовой; организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; формирование заявок на заказ продуктов; контроль сроков годности и ассорти...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдения санитарных норм при приготовлении блюд....

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы ...

Составление меню, разработка рецептур; Контроль и корректировка процессов приготовления пищи ; Организация процессов по программе производства и по пищевой безопасности. ...

руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на ку...

Руководство пищеблоком в детской саду....

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы ...

Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питанияй в столово...