Знание ассортимента, рецептур, основ технологии приготовления и правил отпуска напитков и сопутствующей продукции, кондитерских изделий и товаров. bizlog.ruppt.ru Знание условий и сроков хранения испо...

обжаривать и молоть кофейные зёрна, контролировать степень помола; готовить различные виды кофе: эспрессо, капучино, латте, кофе по-восточному; заваривать чай разных сортов, соблюдая температурный реж...

приготовление по установленным рецептурам и технологии ограниченного ассортимента, разлив готовых напитков на порции...