руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи для учащихся и сотрудников....

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Заказ продуктов в школьную столовую у поставщиков. Контроль за технологией приготовления пищи и др....

- Шеф-повар отвечает за приготовление блюд, напитков для учеников и сотрудников школы в соответствии с нормами и санитарными требованиями -Он следит за соблюдением технологии приготовления, контролем ...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи для учащихся и сотрудников. Работа п...

Контроль за приготовлением пищи, приготовление пищи, контроль за хозяйственной деятельностью...

Шеф-повар столовой школы выполняет следующие трудовые функции: 2.1. Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой: 2.1.1. Планирование процессов основного производства школ...

Шеф-повар:- планирует потребности основного производства школьной столовой в трудовых и материальных ресурсах;- разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов;- оценивает факт...

- Планирование потребностей кухни в трудовых и материальных ресурсах. - Разработка планов кухни по отдельным видам процессов организации питания. - Проведение организационной диагностики, проектирован...

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Нахождение на рабочем месте в спецодежде . Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день,...

Разработка меню и составление рецептур блюд . Шеф-повар создаёт новые рецепты, рассчитывает калорийность блюд, определяет время приготовления. Планирование закупок и контроль расхода продуктов . Специ...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. 2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, вы...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Заказ продуктов в школьную столовую у поставщиков. Контроль за технологией приготовления пищи и др....

Приготовление пищи в соответствии правилами и нормативами готовки продуктов....

Основным направлением деятельности шеф-повара является организация производства, организационная работа по обеспечению продуктов питания столовой, санитарно-гигиеническое состояние помещения, оборудов...

Шеф-повар школы несет ответственность за организацию процесса приготовления пищи и обеспечение высокого качества питания учащихся. Общие требования - Организация рационального и сбалансированного школ...

Шеф-повар выполняет следующие должностные обязанности: осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью школьной столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие пр...

Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов. Наблюдение за над...

Организация работы пищеблока по созданию условий питания учащихся. Работа по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию техники. Ежедневно подготавливает списки необходим...

Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой: Планирование процессов основного производства столовой общеобразовательного учреждения. Организация и координация процессов о...

Координация деятельности подчиненных Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте...