руководство организационно-хозяйственной деятельностью, постановка задач, составление заявок для поставщиков на сырье, полуфабрикаты, проведение инструктажа (порядок технологических операций, сервиров...

Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Планирование и управление организацией процесса преобразований...

Знание традиционной китайской кухни, ее специфики, умение приготовления блюд...