Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы ...

Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Планирование и упра...

руководство организационно-хозяйственной деятельностью, постановка задач, составление заявок для поставщиков на сырье, полуфабрикаты, проведение инструктажа (порядок технологических операций, сервиров...