Задачи: Готовить блюда по технологическим картам, обеспечивать стабильный вкус, аккуратность подачи и соблюдение весов; Поддерживать чистоту на рабочем месте, организовывать порядок на кухне в течение всей смены; Соблюдать санитарные нормы, сроки хранения и правила работы с продуктами; Подготавливать заготовки, следить за их качеством и своевременным использованием; Участвовать в ежедневном открытии и закрытии кухни: контроль оборудования, чистка, сдача смены; Формировать заявки на продукты, сообщать о дефиците или излишках своевременно; Минимизировать потери путём рационального расходования продуктов; Участвовать в регулярных инвентаризациях; Соблюдать стандарты кухни ГК и поддерживать культуру сервиса;
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
