Задачи: отвечает за полный цикл производства сыра: приемку и оценку качества сырья (молоко, закваски), приготовление по рецептуре (пастеризация, внесение ферментов, формование), контроль созревания, дегустацию и соблюдение санитарно-гигиенических норм. Также он следит за исправностью оборудования и чистотой на рабочем месте.
Образование:
Общее образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
