Ищите работу Повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение № 142 "Тополёк" в Ростов-на-Дону
Задачи: Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд. Контроль качества поступающих продуктов проверка сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, проверка целостности упаковки и маркировки. Контроль качества готовых блюд бракераж готовой продукции, который выполняется бракеражной комиссией, в состав которой обычно входит медицинский работник, представитель администрации и сам повар. Результаты бракеража фиксируются в специальном журнале. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Ведение установленной документации . Участие в составлении ежедневного меню . Контроль сроков реализации продуктов . Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
