Задачи: Устанавливать порядок выполнения должностных обязанностей рабочими по кухне. Принимать в установленном порядке продукты на кухню согласно меню-раскладке и обеспечивать их хранение согласно действующим правилам и срокам. Руководить работой рабочих по кухне. Приготавливать блюда согласно меню-раскладке. Производить закладку продуктов после взвешивания. Соблюдать установленный технологический режим приготовления лечебных блюд. Выдавать под руководством шеф-повара или диетсестры пищу в стационар. Делать контрольные взвешивания выхода блюд.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
