Вакансия: Повар
Зарплата: 62 313 - 62 314 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды-кислой, соленой);способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Квалификация:
Дисциплинированность Ответственность Умение работать в команде
Опыт:
1
Премии и бонусы: Социальный пакет На время отсутствия основного работника; Социальные гарантии работникам в районах Крайнего Севера.
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
