Вакансия: Кондитер

Зарплата: 73 726 руб.

Город: Ленск

Опубликовано: 19.12.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Профессиональные Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептом и нормами выпечки. Разработка и исполнение рецептур для кондитерских изделий: подбор и смешивание ингредиентов, определение необходимых пропорций и последовательности действий при приготовлении. Декорирование кондитерских изделий работа с различными украшениями, глазурями, кремами и другими материалами. Контроль качества проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам. Организационные Подготовка рабочего места к работе: проверка исправности технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами. Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, выбраковка некачественных продуктов. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами. Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.

Образование: Среднее профессиональное образование