Задачи: Подготовка ингредиентов . Взвешивание, проверка качества сырья, подготовка оборудования к работе. Замешивание теста . Контроль процессов замеса теста, слежение за его консистенцией и временем брожения. Выпечка и контроль качества . Подготовка форм для выпечки, смазка противней, выкладка заготовок. Слежение за температурой в печах, временем выпечки и степенью готовности изделий. Фасовка, упаковка и маркировка продукции . Взвешивание порций, аккуратная упаковка, нанесение даты и состава, подготовка к продаже или хранению. Поддержка чистоты на рабочем месте . Мытьё посуды, соблюдение правил пищевой безопасности и хранения продуктов.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
