Задачи: 1) Составление технологических карт блюд индийской и азиатской кухни 2) Контроль за правильным выполнением производственного процесса, согласно технологии. 3) Составление заказов по закупке продуктов и сырья для производства. 4) Составление месячных отчётов по проделанной работе. 5) Контроль за соблюдением СТО и ТУ в сфере пищевой промышленности, особенно по азиатской кухне. 7) Контроль за соблюдением основных положений и норм САНПиН и пожаробезопасности пищевых цехов. 8) Соблюдение нормативов по производству и персоналу.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
