Задачи: - организация санитарно противоэпидемического режима - планирование и организация рационального лечебного питания - выписка лечебного питания для больных - контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок - контроль технологии приготовления пищи - контроль качества готовых диетических блюд - организация выдачи готовой пищи из пищеблока в отделения
