Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 50 000 - 70 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и выхода продукции, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств. Обеспечение доброкачественности приготовленной пищи, контроль за сроками её реализации. Контроль за соответствием веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Расстановка поваров и других работников производства, составление графика их выхода на работу, разработка должностных инструкций работников школьной столовой. Работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.
Образование:
Не указано
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
