Вакансия: Жиловщик мяса и субпродуктов
Зарплата: 40 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Подрезать жилистые части с боков, удалять остатки кожицы, сухожильные связки с боков и нижней стороны языка, бахромки и загрязнения, прощупывать с целью обнаружения посторонних предметов и патологических изменений. 2.2. Производить поджиловку печени: разбирать, осматривать и удалять остатки пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей бланшированной печени. 2.3. Разбирать вареное мясо и субпродукты для колбасного и кулинарного производства. 2.4. Жиловать мясо и субпродукты скота всех видов, резать на куски установленного размера и разбирать жилованное мясо по сортам с соблюдением нормативов и выходов. 2.5. Отделять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей и хрящей. 2.6. Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика. 2.7. Укладывать в тару мясо и субпродукты, а также жир, хрящи, сухожилия, пленки и отходы.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
