Вакансия: Повар

Зарплата: 60 000 - 65 000 руб.

Опубликовано: 21.08.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Сменная работа

Задачи: пройти обязательный инструктаж в объеме, необходимом для осуществления своих функциональных обязанностей; соблюдать требования Положения (Устава) учреждения; ознакомиться с настоящей инструкцией и строго ее выполнять; - обеспечить четкую работу пищеблока по приготовлению пищи в соответствии с режимом учреждения; соблюдать точность производственного процесса и технологию приготовления блюд и закусок, их оформления и подачи; обеспечивать полноту вложения продуктов в котел и весовой выход блюд в соответствии с меню-раскладкой; соблюдать санитарные правила содержания производственных помещений и своего рабочего места; - знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд, - знать признаки и органолептические методы определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке; назначение, -знать правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весо измерительных приборов, посуды и правила ухода за ними; соблюдать санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд; нести материальную ответственность за расходование продуктов питания, посуды, тары, энергоресурсов и технологического оборудования, воды; обеспечивать организацию раздачи блюд и их весовой контроль; обеспечивать сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, мягкого инвентаря, спецодежды; принимать меры по обеспечению безопасности жизни и проживающих; - осуществлять работу по своевременному обеспечению и организации питания проживающих; своевременно проходить медицинский осмотр, иметь допуск к работе; соблюдать Правила внутреннего распорядка, правила и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности, санитарно-гигиенические правила и нормы; выполнять другие обязанности и поручения, входящие в круг его обязанностей, по поручению заведующей отделении.

Образование: Среднее профессиональное

Опыт: 1