Вакансия: Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Зарплата: 40 000 руб.

Город: Городец

Опубликовано: 11.10.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Сменная работа

Задачи: 1. Ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. 2. Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов вручную или на машине. 3. Контролирует процесс машинной чистки картофеля и корнеплодов. 4. Проводит дочистку (от глазков, пятен, оставшейся кожицы) картофеля, свеклы, моркови и других корнеплодов после машинной чистки, сортирует, калибрует, промывает картофель и корнеплоды вручную (в ваннах, бочках) и на машинах (сортировочных, моечных). 5. Загружает картофель и корнеплоды (вручную или при помощи транспортера) в машину для чистки. 6. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении пищевых полуфабрикатов: просеивание муки, панировочных сухарей, приготовление лейзона, зачистка загрязненных мест, удаление клейм с мяса, птицы, обмывание и обсушивание мяса. Разработка и зачистка субпродуктов, удаление пленок. Кулинарный разруб туш, полутуш крупного и мелкого скота. Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса. 7. Обработка и чистка рыбы, нарезка рыбы на порции в зависимости от вида последующей тепловой обработки: кругляши, филе с кожей и без кожи. 8. Шинковка, измельчение, протирка картофеля, сырых, квашенных и вареных овощей, приготовление салатов, маринадов. 9. Подъем и перемещение тяжести в ручную осуществляет с соблюдением установленных норм при чередовании с другой работой ( до 2х раз в час массой не более 10 кг., постоянно в течении рабочей смены массой не более 7 кг.). 10. При перемещении грузов на тележке прилагаемое усилие не должно превышать 10 кг. 11. Содержание рабочего места в чистоте.

Образование: Не указано