Задачи: Участие в составлении меню на каждый день и неделю.Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.Прием по весу и качеству продуктов со склада.Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку.Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.Обеспечение правильного хранения продуктов.Соблюдение правил личной гигиены.Прохождение периодических медосмотров.Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
