Реклама
Ищите работу Заведующий производством (шеф-повар)? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании ИП АНИСИМОВА М. Г. в Пенза person

Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)

Зарплата: 45 000 - 70 000 руб.

Город: Пенза
Опубликовано: 03.07.2025
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Заведующий производством обязан: 1 Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 2.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 3 Проводить работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4.Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 5. Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 6.Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. 7.Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства. 8.Составлять график выхода поваров на работу. 9.Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка. 10.Проводить работу по повышению квалификации работников. 11.Проводить бракераж готовой пищи. 12.Организовать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда. 13.Контролировать правильность эксплуатации оборудования и иныхосновных средств. 14.Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт: 1

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Похожие вакансии

Бухгалтер 21.06.2025
70 000 - 80 000 руб
Город: Пенза
Компания: АО "НПП "РУБИН"
Бухгалтер 14.05.2025
56 000 - 58 000 руб
Город: Пенза
Компания: ГАУДО МФТСЦ
Бухгалтер 31.05.2025
50 000 руб
Город: Пенза
Компания: ООО "РДВ-СОФТ"
Бухгалтер 17.04.2025
50 000 руб
Город: Пенза
Компания: ОАО "ФАРМАЦИЯ"
Бухгалтер 16.05.2025
50 000 руб
Город: Пенза
Компания: ООО "РДВ-СОФТ"
Черный список работодателей | Отзывы сотрудников | Nahjob
Вакансии вахта