Вакансия: Составитель фарша
Зарплата: 50 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: 1. Ведение технологического процесса подготовки и составления фарша для полуфабрикатов путем выполнения следующих операций: а) прием и подача к рабочему месту сырья животного происхождения и других соответствующих компонентов, б) измельчение сырья на волчке, в) взвешивание и дозирование компонентов фарша по рецептуре, г) загрузка сырья в технологическое оборудование (массажер, фаршемешалка), д) обеспечение и контроль технологических режимов и процессов перемешивания в соответствии с требованиями технологической инструкции., е) выгрузка фарша и формование в фузы на вакуумном шприце, ж) взвешивание, формирование в сетки, перемещение готового полуфабриката на последующую производственную стадию (замораживание). 2. Переносит, перевозит щиты, чаны, баки, рамы для санитарной обработки и после неё. 3. Производит очистку, мойку оборудования после произведенной выгрузки груза, сырья.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
