Составлять фарш для колбасных изделий путем обработки в фаршемешалке, куттере. Осуществлять визуальную оценку качества сырья вспомогательных материалов, а также техническое и санитарное состояние тары...

Ручная обработка, обвалка тушек птицы при помощи ножа и другое. ...

Ведение процесса подготовки и составления фарша для различных видов полуфабрикатов путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для со...