Вакансия: Су-шеф
Зарплата: 120 000 - 130 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Участие в составлении нового и сезонного меню; Участие в процессе обновления и разработке новых блюд; Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд; Проведение обучения персонала кухни технологии приготовления утвержденных блюд и полуфабрикатов; Самостоятельное приготовления блюда (как прорабатываемые - на дегустациях, так и по действующим ТТК); Контролирование выхода готовых блюд и полуфабрикатов на производстве; Контролирование технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов; Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
