Вакансия: су-шеф
Зарплата: 50 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Планирование процессов кухни . Планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор технологического оборудования и режимов приготовления блюд. Организация и координация процессов на кухне . Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинарных изделий. 1 Контроль на каждом этапе технологического процесса . Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль параметров и режимов приготовления блюд на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
