Вакансия: пекарь-мастер

Зарплата: 31 050 - 50 000 руб.

Город: Мензелинск

Опубликовано: 29.04.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Сменная работа

Задачи: 1. Перед началом рабочего дня (смены) пекарь-мастер: знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное обслуживание, др.); получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); составляет заявки на продукты и полуфабрикаты; получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты; готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность; 2. В процессе работы пекарь-мастер: выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен; соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ; немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы; соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; ведет технологический процесс по производству хлебобулочных изделий ведет наблюдение за работой оборудования механизированных и автоматизированных линий обслуживаемого участка; осуществляет контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения обслуживаемым участком задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях производства по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам анализов и органолептическим методом оценки; принимает меры по предупреждению и устранению причин отклонений от норм технологического режима, устранению неисправностей в работе обслуживаемого оборудования; производит расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции; осуществляет прием и сдачу сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;.

Образование: Среднее профессиональное

Премии и бонусы: Ежемесячная премия 5000, 1 Сниженные цены на продукцию собственного производства. 2. Бесплатное выделение продукции собственного производства для приема пищи.