1. Осуществляет подготовку оборудования к работе. 2. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 3.  Другие работы, определяемые мастером-пекарем,заведующим производством согласно технологии про...

1.    Обеспечение параметров пропускного режима в учреждении. 2.    Обеспечение сохранности забытых вещей. 3.    Информирование представителей администраци...

2.1. Знать рецептуру хлебобулочных изделий. 2.2. Осуществляет подготовку оборудования к работе. Ведет процесс приготовления теста: – по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных издел...

1. Перед началом рабочего дня (смены) пекарь-мастер: •         знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенност...

Подсобные работы на пищевом производстве. Помощь кондитерам, пекарям. Прочие работы на производстве согласно распоряжения руководителя....

1.  Ведет процесс сжигания топлива в топках производственных печей, которые работают на газовом топливе. 2. Проверяет исправность системы печей и контрольно-измерительных приборов. 3.  Регул...

1. Осуществляет подготовку оборудования к работе. 2. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 3. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. 4. Другие работы, определяемые мастером-пекарем,заведую...