Вакансия: Повар
Зарплата: 40 392 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменная работа
Задачи: Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд.Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.Приготовление и оформление блюд из овощей.Приготовление и оформление блюд из рыбы, из мяса рыбы.Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы, мяса птицы.Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.Контролировать хранение и расход продуктов на производстве.Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
