Организовать работу производства, обеспечивая при этом приготовление, оформление и выдачу пищи высокого качества разнообразного ассортимента; обеспечивать выполнение производственной программы п...
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в детском саду....
- изделий из песочного и слоеного теста; - сладких блюд и мучных изделий; - блинов, блинчиков,, пирожное; осуществляет: - замешивание, измельчение, формовку - комплектацию (порционирование) и раздачу ...
основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; характеристики и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические ...
основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; характеристики и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические ...
готовка блюд и кулинарных изделий, готовка из рыбных и мясных продуктов, птицы, дичи. Готовка супов, каш. Готовка на пару....
