Вакансия: калькулятор
Зарплата: 23 500 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Задачи: Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляцию на продукцию, реализуемую в детском саду. Определять цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки. Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Составлять на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Систематически проводить расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона. Вести учёт соблюдения норм потребления основных продуктов. Вести специальную документацию и отвечать за её состояние: 10-дневное меню, технологические карты, ведомость контроля за рационом питания, журнал санитарного состояния пищеблока, гигиенический журнал (сотрудников). Своевременно предоставлять данные по организации питания в детском саду.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
