приготовление пищи, выпечка хлебобулочных изделий...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов и свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой, венигретов; рыбы под маринадом; студня. Варка ...

приготовление пищи, выпечка хлебобулочных изделий...

Планирование потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; обеспечение своевременного, согласно режиму ДОУ высокачественное приготовление продукции собственного прои...

Повар должен знать: -рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; -требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов; -методы определения доброкачественности прод...