Вакансия: Кондитер

Зарплата: 40 000 - 45 000 руб.

Опубликовано: 18.02.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Кондитер должен знать: Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания Требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента Технологии изготовления теста, отделочных полуфабрикатов, десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве кондитерской и шоколадной продукции Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве кондитерской продукции, при их тепловой обработке Специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства кондитерской продукции Способы применения ароматических веществ и их дозировка с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции Организацию питания Рецептуру и современные технологии приготовления кондитерской продукции разнообразного ассортимента Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерском производстве, правила учета и выдачи продуктов Виды технологического оборудования, используемого при производстве кондитерской продукции, технические характеристики и условия его эксплуатации Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Образование: Среднее профессиональное

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Абакан: вакансии →

Работа кондитер вакансии (1163) →

Работа кондитер в ТВЕРЬ вакансии (1163) →

Работа кондитер в ТВЕРСКАЯ ОБЛАСТЬ вакансии (1163) →

Работа пекарь-кондитер в ТВЕРЬ вакансии (141) →

Работа кондитер-оформитель в ТВЕРЬ вакансии (53) →