Приготовление первых и вторых блюд, требующих кулинарной обработки средней сложности. Приготовление соусов, различных видов пассеровок; Приготовление горячих и холодных напитков; Выдача блюд на линии ...
- Приготовление различных блюд - Приготоление банкетных блюд - Чтение ттк - Работа с професиональным оборудованием...
приготовление горячих блюд. Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам....
накрывать и убирать со столов, содержать цех в чистоте, выдерживать вес порции...
