Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи. Анализ рынка сырья для общественного питания. Оптимизация себестоимости блюд. Составление ТТК. Контроль качества закупаемых ...
На повара детского сада возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приготовления пищи для детей и работников дошкольного образовательного учреждения....
приготовление блюд согласно ттк...
изготовление полуфабрикатов, кулинарных блюд средней и высокой сложности...
Прием сортировка, сохранность продуктов питания, приготовление и выдача различных блюд в т.ч. диетических, изделий из теста....
