Реклама
Ищите работу Шеф-повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании ГБОУ РО НОВОШАХТИНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ в Новошахтинск person

Вакансия: Шеф-повар

Зарплата: 22 440 руб.

Опубликовано: 04.04.2025
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - Планирование потребностей кухни в трудовых и материальных ресурсах. - Разработка планов кухни по отдельным видам процессов организации питания. - Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Разработка предложений по ассортиментной политике в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий. - Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Координация процессов кухни со службами организации питания. - Разработка меню образовательной организации. - Входной и технологический контроль качества сырья, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. - Контроль параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации. - Применение систем управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Контроль выполнения регламентов и стандартов работниками кухни. - Выявление отклонений от плана в работе кухни и их причин. - Разработка и применение мер по повышению эффективности работы кухни. - Подготовка отчетов о результатах работы кухни организации питания за отчетный период (ежемесячно, квартально, полугодовой, годовой?). - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий и т.д.
Образование: Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Похожие вакансии

Водитель автомобиля (бензовоза) 26.03.2025
150 000 руб

Проверка технического состояние ТС перед выездом на линию; Доставка наливных нефтепродуктов по маршруту г. Новошахтинск - г. Ростов-на-Дону; Обеспечение сохранности принятого груза; проходить предрей...

Водитель автомобиля 29.03.2025
40 589 руб

Соблюдать правила дорожного движения, требования при эксплуатации автомобильной техники. Выбирать оптимальный маршрут следования с целью минимизации материальных, топливных и временных ресурсов. Обесп...

Компания: ГУП РО "УРСВ"
водитель автомобиля 15.02.2025
40 000 - 50 000 руб

Осуществлять качественно и профисианально перевозку работников организации...

Водитель автомобиля 02.04.2025
35 000 - 40 000 руб

Управление грузовым автомобилем грузоподъемностью до 7 тонн и проверка его технического состояния. Управление оборудованием специализированных автомобилей...

Компания: АО "ДОНЭНЕРГО"
водитель автомобиля 29.03.2025
30 000 руб

Управление автомобилем, своевременное прибытие на рабочее место, следование правилам дорожного движения,обеспечение сохранности и целостности автомобиля, безопасности пассажиров, своевременная запрвка...

Черный список работодателей | Отзывы сотрудников | Nahjob
Вакансии вахта