- Планирование потребностей кухни в трудовых и материальных ресурсах. - Разработка планов кухни по отдельным видам процессов организации питания. - Проведение организационной диагностики, проектирован...

Приготовление пищи...

Координация работы пищеблока, калькуляция блюд, ведение документации пищеблока....

Разработка текущих и оперативных планов работы бригады поваров Координация выполнения заданий работниками кухни организации питания Координация работы кухни с другими подразделениями организации питан...

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах...

Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой: Планирование процессов основного производства столовой общеобразовательного учреждения. Организация и координация процессов о...

Координирует работу пищеблока, контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции, составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд...

- Планирование потребностей кухни в трудовых и материальных ресурсах. - Разработка планов кухни по отдельным видам процессов организации питания. - Проведение организационной диагностики, проектирован...

выполнение должностых обязанностей согласно должностной иструкции...

Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Составляет м...

Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. ...

Приготовление блюд согласно технологическим картам...

Обеспечивает выполнение инструкции По охране жизни и здоровья детей, выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности, а также санитарно-гигиенические требов...