Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 65 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: - Руководство и работа с поварами в одной команде; - набор, адаптация, обучение поваров и последующая координация работы; - контроль технологии приготовления пищи, нормативные закладки сырья; - строгое соблюдение требований СанПин, контроль техники безопасности на всех участках отдела; - заказ сырья в соответствии с объёмом заказов, контроль качества входящего сырья; - выполнение на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую отделом общественного питания; - определение цены на отпускаемую отделом общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия); - в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавление цены на готовую продукцию и внесение соответствующих поправок в калькуляционные карточки; - расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; - оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции; - работа с тестом; - участие в инвентаризации ТМЦ.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Условия: Место работы - "Комсомольский и пионерский пруды" Оформление по ТК РФ; Полный соц,пакет; График работы 5/2; Рабочий день с 9.00 до 18.00; Комфортные условия труда; Своевременная выплата заработной платы.
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
