2.1. Планирование процессов кухни, основного производства учреждения. 2.2. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве учреждения. 2.3. Контроль на каждом этапе технологическог...

Занимается планированием основного процесса школьной столовой, осуществляет расстановку поваром, составляет график работы, составляет заявки на необходимые производственныее товары, полуфабрикаты и сы...

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит рабо...

1.Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи. 2. Участвует в составлении меню на каждый день. 3. Точно по весу принимает доброкачественные...

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит рабо...

- Руководство и работа с поварами в одной команде; - набор, адаптация, обучение поваров и последующая координация работы; - контроль технологии приготовления пищи, нормативные закладки сырья; - строго...

Организация работы пищеблока, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством, хранением, сроками реализации продуктов питания, температурного режима и т.д....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью общественного питания в детском доме. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары. Осуществляет постоянный контроль н...

Зав. производством, соблюдение технологии приготовлении блюд....