2.1. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров: 1) обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом; 2) организация работы бригады поваров; 3) контроль р...

Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой...

2.1. Планирование процессов кухни, основного производства учреждения. 2.2. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве учреждения. 2.3. Контроль на каждом этапе технологическог...

Занимается планированием основного процесса школьной столовой, осуществляет расстановку поваром, составляет график работы, составляет заявки на необходимые производственныее товары, полуфабрикаты и сы...

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит рабо...

1.Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи. 2. Участвует в составлении меню на каждый день. 3. Точно по весу принимает доброкачественные...

Руководство пищеблоком санатория,  ...

Организация работы пищеблока, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством, хранением, сроками реализации продуктов питания, температурного режима и т.д....

Зав. производством, соблюдение технологии приготовлении блюд....