- определить соответствие качества продуктов согласно сопроводительным документам и по внешнему виду; - подготовить продукты к варке, жарке; - разморозить мясо, рыбу, выпотрошить дичь, рыбу, пти...
- Проводить работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, первичную кулинарную обработку сырья, овощей, круп, мясных и рыбных продуктов, нарезать и очищать овощи, зелень, размораживать мясо, рыбу...
