- проверить готовность кухонного инвентаря, посуды; - заточить и заправить при необходимости инструмент, установить контрольные весы; - проверить наличие воды, электроэнергии; - ознакомиться с ассорти...

- Принимать участие в составлении меню. - Проводить работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, первичную кулинарную обработку сырья, овощей, круп, мясных и рыбных продуктов, нарезать и очищать...

- определить соответствие качества продуктов согласно сопроводительным документам и по внешнему виду; - подготовить продукты к варке, жарке; -  разморозить мясо, рыбу, выпотрошить дичь, рыбу, пти...