Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе. Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в школе меню-раскладке на завтрашний ден...

- Принимать участие в составлении меню. - Проводить работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, первичную кулинарную обработку сырья, овощей, круп, мясных и рыбных продуктов, нарезать и очищать...

1. Выполняет работу по приготовлению хлебобулочных изделий. 2. Приготавливает различные виды теста; 3. Подготавливает сырье и полуфабрикаты, а также готовит и оформлят блюда; 4. Контролирует хранение ...

- определить соответствие качества продуктов согласно сопроводительным документам и по внешнему виду; - подготовить продукты к варке, жарке; -  разморозить мясо, рыбу, выпотрошить дичь, рыбу, пти...