Задачи: · готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;
· комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
· использовать кухонных роботов при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
· готовить и презентовать блюда, напитки и кулинарные изделия;
· производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
· оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
