Вакансия: Буфетчик
Зарплата: 28 050 - 30 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
На буфетчика возлагаются следующие должностные обязанности:
2.1. Получение готовой пищи на пищеблоке, проверка ее по весу и счету.
2.2. Осуществление подогрева пищи при необходимости.
2.3.Производить раздачу пищи получателям социальных услуг в халате с маркировкой «Для раздачи пищи» и колпаке, согласно меню, назначенной диете и списка отделения на текущий день.
2.4. Не менее трех раз в день производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования.
2.5. Систематическая уборка холодильников, тумбочек предназначенных для хранения продуктов получателей социальных услуг.
2.6. Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной.
2.7. Своевременное информирование руководства отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной.
2.8. Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов. Срок раздачи готовых блюд не должен превышать 2 часов от момента приготовления.
2.9. Регулярно проводить контроль содержимого пакетов с передачами получателям социальных услуг, сроки хранения продуктов, проверять сроки годности продуктов находящихся в холодильниках, предназначенных для хранения. Продукты получателей социальных услуг, находящиеся на хранении в холодильнике буфетной комнаты (или в холодильнике в коридоре) должны быть с указанием номера комнаты и фамилии, имени, отчества получателя социальных услуг.
2.10. Ежедневно производить мытье прикроватных столиков, тумбочек и их дезинфекцию.
2.11. Своевременно получать у кастелянши необходимый хозяйственный инвентарь, посуду, а также моющие и дезинфицирующие средства и обеспечивать их правильное хранение и использование.
2.12. Соблюдать требования, предъявляемые к маркировке емкостей, уборочного инвентаря.
2.13. Соблюдать меры предосторожности при работе с дезинфицирующими средствами.
2.14. Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной, проводить дезинфекцию посуды, ветоши, емкостей для уборок, мусоросборников, поддерживая их в опрятном, чистом виде. Пищевые отходы выносить после каждой раздачи пищи. Соблюдать правила сбора и транспортировки отходов согласно СанПин 2.1.3684-21.
2.15. Систематически, по графику (не реже 2 раз в месяц) проводить генеральную уборку буфетной комнаты. Во время проведения уборки необходимо:
а) тщательно мыть окна, рамы, батареи, стены, плинтуса;
б) с применением дезинфицирующих средств мыть тумбочки, столы, стулья, двери и проемы, кафельные плитки, зеркала, раковины, холодильники и др. предметы твердого инвентаря.
2.16. Немедленно сообщать кастелянше о замеченных неисправностях системы отопления, водоснабжения, канализации, электропроводки и т.д.
2.17. Соблюдать и выполнять правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, пожарной безопасности.
2.18. Вежливо и внимательно выслушивать просьбы получателей социальных услуг, обеспечивать культуру обслуживания
Образование:
Среднее общее
Премии и бонусы: Отпуск 28 календарных дней. Премиальные выплаты по итогам работы за квартал, год за фактически отработанное время.
