Вакансия: повар
Зарплата: 50 127 - 57 498 руб.
Форма занятости:
Временная
Метод работы:
Режим гибкого рабочего времени
Задачи: Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции.
* Обязан соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. * Повар обязан весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. * Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у кладовщика.
* Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы, контроль диет сестра. * Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. * Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. * Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. * Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
* Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. * Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд. * Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам. * Повар должен добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания; * Получать продукты питания согласно меню-раскладки у кладовщика;
* Осуществлять приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления диетических блюд, основ диетического питания, видов и способов обработки сырья для диетических блюд;
* Осуществлять раздачу готовой пищи согласно порционным требованиям;
* Осуществлять приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса, горячих и холодных напитков, сладких блюд;
* Замешивать тесто, выпекать изделия из него; * Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд;
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
на 1,0 ставки, потребность с 01 июня 2024 года на время отпуска основного работника
Опыт:
5
Премии и бонусы: Ежемесячная премия 10 %
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
