\•Разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана;•Контроль технологического процесса производства;•Организация и ведение учета;•Выбор необх...
Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами учреждения. Работа строго по тех.картам....
Приготовление пищи, прием продуктов, знание основ техники безопасности....
1.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2. Участвовать в составлении меню на каждый день. 3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжитель...
Приготовление продукции входящих в меню, соблюдение технологических процессов, установленных рецептур....
