Контроль за работой подчиненных (поваров); Составление меню; Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции по СанПиН; Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. ...
Обеспечение приготовления блюд, кулинарных изделий и напитков и организация реализации продукции собственного производства согласно утвержденному меню; Контроль качества и количества приготовления бл...
Приготовление различных блюд и напитков в соответствии с рецептурой ...
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегреты, рыбу под маринадом, студень, ...
Приготовление блюд по ТТК (первые, вторые блюда, гарниры, салаты, выпечка) Осуществление раздачи блюд Изготовление заготовок на следующую рабочую смену Поддержание порядка на рабочем мест ...
