Вакансия: Повар
Зарплата: 28 700 - 32 700 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
- Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования, а также исправность технологического оборудования, при неисправности технологического оборудования, информирует об этом заведующего производством.
- Работает только в положенной по нормам специальной одежде и головном уборе.
- Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим картам и санитарно-гигиеническим правилам.
- Допускается к следующему виду работ:
- отваривание круп, овощей, мяса и рыбы;
- приготовление супов различных видов;
- изготовление и доведение до готовности котлет, биточков и тефтелей;
- выпечка оладий и блинов;
- изготовление блюд из яиц.
- Отвечает за закладку продуктов в блюда и технологию приготовления блюд.
- Осуществляет прием, хранение пищевых продуктов со специальной маркировкой – информацией о пищевой продукции (условия хранения, сроки годности продукции). Строго соблюдает нормы отпуска готовых блюд и температурный режим отпускаемых блюд.
- Своевременно информирует заведующего производством обо всех недостатках выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
- Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и необходимые медицинские обследования.
- Производит маркировку полученного инвентаря, обеспечивает его сохранность и использования по назначению.
- Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
- Соблюдает этические нормы поведения в школе, в быту, в общественных местах.
- Строго соблюдает санитарно-эпидемиологические требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, обеспечения.
- Соблюдает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
- Своевременно отбирает и правильно хранит суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд, согласно инструкции по отбору и хранению суточных проб.
- Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены, сообщает заведующему производством о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями, в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кухонного рабочего.
- Обеспечивает сохранность выданной спецодежды и надлежащее хранение согласно установленным нормам.
- Выполняет поручения своего непосредственного руководителя.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Работа во всех районах города. Повар. Умение работать в команде. Ответственность. Дисциплинированность.
Премии и бонусы: Социальный пакет
