Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 35 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу4
Проведение бракеража готовой пищи и т.д.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
